Durante los días del 10 al 14 de marzo va a tener lugar en Barcelona el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, Alimentaria 2008. Esta feria internacional sobre alimentación y bebidas es la más importante del país y una de las primeras del mundo. Esta decimoséptima edición será en Fira de Barcelona, en el que se combinará el recinto de Montjuïc y el edificio Gran Vía. En él se mostrará toda la actualidad de la industria alimentaria.

En esta ocasión la feria contará con más de 5.000 expositores en los 130.000 metros cuadrados que dispondrá en el evento. Se espera la llegada de más de 5.000 empresas y 155.000 compradores profesionales de 155 países. Las actividades que se realizarán estarán divididas en tres grandes bloques: Innovación e investigación, Proyectos internacionales y Alimentaria dinámica.

Sin duda una gran oportunidad de conocer y disfrutar un poco más de este mundo, si eres un gran conocedor y seguidor de la gastronomía y todas sus ramas. Además, en cada uno de los salones (15 en total) se ofrecerán diferentes tipos de productos para su venta y seguramente para su cata.

Encontraréis más información sobre el evento en la web oficial de Alimentaria’08, así como los resúmenes de años anteriores.

Los campesinos de Inakadate en la prefectura de Aomori (Japón) son verdaderos expertos en crear obras de arte con arroz.

No es que creen figuras u otro tipo de arte con granos de arroz, en este pueblo sus campesinos crean verdaderas obras de arte en los campos de cultivo.

Para conseguir las distintas tonalidades de color emplean diferentes variedades de arroz, que cultivan y cuidan con esmero para conseguir estas recreaciones espectaculares de imágenes y pinturas.

(Creación de 2006)

(Creación de 2005)

(Creación de 2002)

Para este año el motivo elegido ha sido el famoso cuadro “36 views of Mount Fuji”.

En otros lugares de Japón se ha comenzado a practicar este noble arte de la pintura con campos de arroz.

( Yonezawa, prefectura de Yamagata , 2007)

Los resultados como podemos ver desde el aire son sencillamente espectaculares.

(Vía: Pink Tentacle)

¿No sabes qué hacer hoy de comer? ¿No te da tiempo de ir a comprar y tienes que apañarte con lo que tengas en la nevera? Seguro que Snacksby te resolverá el problema. Se trata de una página web que te sugiere recetas para hacer con los alimentos que tengas a mano en casa.

El funcionamiento de la web es muy sencillo, únicamente hay que escribir los ingredientes de los que se dispone y a continuación aparecerá una lista de recetas que puedes hacer con ellos. Además, tambiénes posible buscar recetas por ingrediente (huevo, harina, cebolla…), tipo de ingrediente (carne, pescado, fruta…), tipo de comida (fácil, china, barata…) o recetas al azar.

Existe la posibilidad de registrarse de forma gratuita y poder así almacenar los ingredientes que tengamos disponibles, a los que somos alérgicos, los que necesitamos comprar, etc., además de algo que en muchas ocasiones puede resultar muy útil: encontrar ingredientes sustitutos de otros. En cuanto a las recetas, éstas se pueden escribir, añadir fotos, comentar, puntuar y almacenar. También es posible añadir amigos y suscribirse a autores de recetas e ingredientes para seguir sus novedades vía RSS.

Sin embargo, para algunos, el idioma puede resultar un inconveniente, ya que por el momento únicamente está en inglés. A pesar de todo, se trata de una web muy útil que a muchos les sacará de más de un apuro.

(Vía: Genbeta)

 

Quizás el mundo de los olores siempre ha sido un gran misterio y los laboratorios e investigadores no han parado de intentar saber cada vez más sobre el tema, hasta tal punto que han conseguido crear una píldora que hace que el sudor huela a la lavanda. En cierto modo parece el fin de los malos olores y del olor a sudor, pero veremos a ver hasta donde llega.

La Universidad Federal de Ceará, en Brasil ha sido la creadora de la píldora del perfume, que ha sido el nombre que ha recibido. Después de tres años de investigaciones y de pruebas, al fin ha sido lanzada al mercado. El producto en sí se llama Fybersense y se puede conseguir a través de internet en cajas de 90 píldoras por un precio aproximado de 18 dólares.

Según dicen sus creadores, están elaboradas con condimento de cilantro, componente no dañino para la salud. Y además también contiene quitosana, sustancia que se suele encontrar en crustáceos. El funcionamiento de esta píldora es simple y basado en algo simple: alguien que come mucho ajo, el olor del ajo saldrá por su cuerpo, dice el coordinador de la investigación.

De momento solo está disponible las píldoras con aroma a lavanda, debido a la poca cantidad de aceites esenciales comestibles, aunque se espera que ofrezcan una gran variedad de olores.

(Vía: La Flecha)

Por segundo año consecutivo El Bulli, es elegido como mejor restaurante del mundo según la prestigiosa revista Restaurant. Situado en Rosas, en Catalunya y propiedad del cocinero español Ferrán Adriá, este restaurante no ha bajado del tercer puesto en los últimos seis años, estando en primer lugar también en los años 2001 y 2006.

Esta votación la han realizado 651 jueces participantes, y El Bulli se mantiene en la primera posición en la lista San Pellegrino, donde se encuentran los 50 mejores restaurantes de todo el mundo, y en donde aparecen cinco restaurantes más de España, entre los que se encuentran el restaurante Mugaritz, en Rentería (País Vasco); el donostiarra Arzak y el catalán El Celler de Can Roca, en décima y undécima posición.

Además están el Can Fabes en Sant Celoni (Barcelona) y el Martín Berasategui en Lasarte (País Vasco), en vigésima segunda y vigésimo séptima posición.

Los cinco restaurantes españoles ponen a España en el cuarto lugar en lo que a número de restaurantes de alta cocina del mundo se refiere. En primer lugar tenemos a Francia, EEUU y UK con doce, ocho y siete restaurantes respectivamente. Notar que el único restaurante latinoamericano que aparece en la lista es el restaurante brasileño DOM, en São Paulo.

Dado que ha empezado el frío y las temperaturas han bajado hasta el punto de helar hasta las lágrimas de los cocodrilos, es el momento perfecto para mostrar algunas fotos que me han parecido de lo más interesantes.

Son figuras esculpidas a partir de pedazos de hielo, en un clima bien helado, de esta manera el estado de dichas figuras está garantizado durante semanas, incluso en algunas ciudades se premia la dedicación a este arte, que se ha convertido en el hobbie de muchos ciudadanos, un jurado valora el trabajo y la perfección con la que han sido creadas estas figuras.Los más prestigiosos cocineros del país han hecho figuras de hielo dignas de concurso, ello a contribuido a que sean más valorados en la rama de la hostelería, ya que no solo su arte a sido esculpido en la materia del hielo, sino que también han podido demostrar su talento en distintos alimentos y presentaciones de ellos, en frutas, verduras y postres diversos.

Entre las figuras, encontramos las eroticas, algo tipico para las despedidas de solteros, tanto se hacen con alimentos como el pan, pizzas, presentación del plato, los cocineros y sus ayudantes disfrutan con el montaje de bufettes, mesas con una bonita fuente de los mejores vinos de la comarca, como en la reposteria, dulces los cuales los protagonistas de la fiesta suelen comerselos con ansia.

La gastronomía española es algo de lo que actualmente ya podemos decir que es conocida en todo el mundo, de hecho a pasado por encima de la valorada cocina francesa.

Haciendo un recorrido por distintas ciudades del país encontramos los platos típicos de cada región, conocidos y valorados por su sabor tradicional y creatividad en la presentación de sus platos.

Empezando por la comunidad de Madrid en la que nos presentan un cocido madrileño, o unos callos, combinando al paladar con uno de sus vinos como por ejemplo la plazuela.

Dando un salto geográfico nos vamos al norte, por Cantabria los platos típicos giran sobre dos sectores ya que es una región pesquera y ganadera, gracias a su riqueza en tierra y mar destacamos un rico costillar ibérico, o también una merluza a la sidra, sin olvidarnos de un buen cocido montañés, que por los comentarios de un amigo de la zona, resucitan a un muerto.

Siguiendo por el norte del país no nos olvidamos de una conocida fabada asturiana,o como no, en nuestra maravillosa Galicia, un buen pulpo a la gallega.

Este post podría alargarse mucho, ya que cada región tiene mucho que ofrecer en su gastronomía, así que lo dividiré en dos partes y la próxima vez hablaré de la parte del sur.

Bon apetit

Cuando se decide que la relación matrimonial ha llegado a su punto final es cuando empieza una lucha que la mayoría de veces puede convertirse en un calvario.

Algunas de las parejas se desentienden totalmente de sus deberes para con los hijos del matrimonio, dejando de pasar la pensión alimenticia de estos.

Normalmente es la mujer la que se queda con la guardia y custodia de los hijos menores del matrimonio, así como cual de los conyugues abandonará el domicilio conyugal, también determinará un régimen de visitas que no perjudique bajo ningún concepto a los menores, y la compensación económica que recibirá como pensión alimenticia.

Muchos son los que intentan saltarse la ley, dejando de aportar economicamente y empezando una lucha legal, procedimientos que resultan muy costosos que perjudican el bienestar de los hijos en común.

Cuando se niegan a pasar la pensión, ya bien por venganza, por encontrarse sin trabajo o por cualquier otro motivo hay que recurrir lo más pronto posible a un abogado particular, o en el caso de no tener soporte económico al juzgado más cercano donde le designaran un abogado de oficio.