Un recorrido por la gastronomía de nuestro país
La gastronomía española es algo de lo que actualmente ya podemos decir que es conocida en todo el mundo, de hecho a pasado por encima de la valorada cocina francesa.
Haciendo un recorrido por distintas ciudades del país encontramos los platos típicos de cada región, conocidos y valorados por su sabor tradicional y creatividad en la presentación de sus platos.
Empezando por la comunidad de Madrid en la que nos presentan un cocido madrileño, o unos callos, combinando al paladar con uno de sus vinos como por ejemplo la plazuela.
Dando un salto geográfico nos vamos al norte, por Cantabria los platos típicos giran sobre dos sectores ya que es una región pesquera y ganadera, gracias a su riqueza en tierra y mar destacamos un rico costillar ibérico, o también una merluza a la sidra, sin olvidarnos de un buen cocido montañés, que por los comentarios de un amigo de la zona, resucitan a un muerto.
Siguiendo por el norte del país no nos olvidamos de una conocida fabada asturiana,o como no, en nuestra maravillosa Galicia, un buen pulpo a la gallega.
Este post podría alargarse mucho, ya que cada región tiene mucho que ofrecer en su gastronomía, así que lo dividiré en dos partes y la próxima vez hablaré de la parte del sur.
Bon apetit
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Un recorrido por la gastronomía de nuestro país, cocido montanes